Posted by Juergen Wuensch on Thursday, March 1, 2012,
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Rezepte
Für eine Person gerechnet:150 g Fleischwurst,1 EL Butter oder Magarine, 1 Zwiebel, halbe rote Paprikaschote, halbe grüne Paprikaschote, 75 g frische Champignons,einige Tropfen Zitronensaf, 1 Schuß Rotwein 1/8 l Gemüse oder Fleischbrühe, 1 El Tomatenmark
1 Schuß Rotwein, 1 Tasse Sahne, Salz Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker, 1Prise Cayenepfeffer, 1 Messerspitze Curry,
1 Messerspitze Paprikapulver
1. Die Fleischwurst in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, die Butter oder Magarine ... Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Thursday, January 5, 2012,
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Rezepte
Den Teig auf ein eingefettetes Blech rollen. Das Obst gleichmäßig auf den Teig legen Backofen 200-225 Grad Backzeit 15 bis 20 Minuten Kuchen mit Zucker bestreuen Blech in die Mitte des Backofens schieben Streußel: 60 g Butter oder Magarine 100g Mehl 60gr Zucker etwas Zimt Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Thursday, January 5, 2012,
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Rezepte
150 gr gut ausgepreßter Quark 6 Eßlöffel Milch 6 Eßlöffel Speiseöl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Etwas Salz und 300 g Weizenmehl Den Quark mit Milch,Öl,Vanillezucker und Salz verrühren. Danach gut die Hälfte es gesiebten Mehls dazu geben. Den Rest Mehl darunter kneten Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Thursday, January 5, 2012,
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Rezepte
Zutaten: 1 Glas Sellerie 5 hartgekochte Eier 1 Dose Mais 5 Scheiben Kochschinken 1 Dose Ananas 1 gr. Apfel 1 Stange Porree Die Zutaten klein würfeln und nacheinander einschichten. Kleines Glas Miracel Whip und einen Becher Jogurt verrühren. Alles über den Salat gießen. Den in Scheiben geschnittenen Porree zum Schluß überstreuen Einen Tag vorher zubereiten in einer hohen Schüssel Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Monday, January 2, 2012,
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Rezepte
Zutaten: 15 g Speisegelantine (Pulver), 35 ml Wasser, 30 g Fruchtsirup (z.B. von Zentis Erdbeer-, oder Kirschsirup 20 gr. Zucker, 10 gr. Honig, 3 gr Zitronensäure Gelantine mit dem Wasser (25 ml) gründlich vermischen und ca 15 Min quellen lassen. Im Wasserbad Gelantine auf ca. 75 Grad erwärmen. Zucker und Zitronensäure in 10 ml Wasser auflösen. Zuerst Honig , dann Zuckerlösung zu Gelantine geben und gut verrühren. Anschießend Fruchtsirup einrühren
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Posted by Juergen Wuensch on Saturday, December 31, 2011,
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Rezepte
Zutaten: 1kg Kartoffeln, Fleischwurst, Mayonaise, Gurken, Zwiebeln Zunächst kochen wir uns Pellkartoffeln. Nachdem wir sie dann gepellt haben werden sie in Scheiben geschnitten. Die Zwiebeln werden geschält und in Würfel klein geschnitten. Das gleiche gilt auch für Gurken und Fleischwurst. Wir geben dann die Kartoffeln in eine große Schüssel. Hin kommen dann Fleischwrst, Gurken und Zwiebeln Wenn wir alles gut durchgerührt haben. Kommt ein wenig Mayonaise hinzu. Ca 2 Esslöffel Dann noch... Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Friday, December 30, 2011,
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Rezepte
 Zutaten: 500 g Weizenmehl, 200-300 ml Wasser Hefe, Trockenhefe (1Päckchen), Prise Salz und 1 Teelöffel Zucker
In der Brotbackmaschine auf Teigprogramm alles durchkneten. Backblech mit Mehl bestäuben. Der Brötchenteig mit feuchten kalten Händen aus der Form nehmen und Brötchen formen. Auf dem Blech nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit Geschirrtuch abdecken. Kleine Kerben reinschneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mit Schälchen Wasser im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Zuletzt... Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Sunday, December 18, 2011,
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Rezepte
Zutaten: 1 Dose Thunfisch 250 g Reis 2 EL Ketchup Zubereitung: Als erstes wird der Reis gekocht. Hierbei gibt es verschiedene Variaten. Im Kochbeute oder Lose
Nachdem wir den Reis gekochten haben, geben wir den Ketchup düber. Je nach Menge kann man es dann gut anrühen.
Wir servieren dann den Reis. Darüber geben wir dann den Thunfisch. Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Sunday, December 18, 2011,
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Rezepte
Zutaten:
500 g Fleischtomaten
200 g Zwiebeln
30 g Sellerieknolle
250 g rote Paprikaschoten
1 TL Jodsalz bzw. Meersalz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Cayennepfeffer, Curry, schwarzer Pfeffer
5 EL Rotwein oder Balsamico
Zubereitung: Tomaten enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Sellerie putzen und ebendfalls in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Gemüse mit den Gewürzen und dem Essig in einen Topf geben, zum Kochen br... Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Saturday, November 19, 2011,
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Rezepte
Die Nudelpfanne wird wie folgt gemacht Man genötigt dafür: 500 gr Nudeln (Sperelli) 1 Paprika Eine halbe Fleischwurst 1 Mittlere Zwiebel 3 - 5 Eier 1 Esslöffel Magarine Zunächst werden die Nudeln abgekocht (Kochzeit ca. 10 Minuten ) In der Zwischenzeit werden die Zwiebel als auch die Fleischwurst in Würfel geschnitten Die Paprika gründlich abwaschen und ebendfalls in Würfel schneiden Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel quirlen Wir geben Magarine in die Pfanne und lassen sie dann... Continue reading ...
Posted by Juergen Wuensch on Thursday, November 17, 2011,
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Rezepte
Für den Nudelsalat brauchen wir folgende Lebensmittel: 500 g Nudeln (Spirelli) 1 halbe Fleischwust 1 Dose Chapingons (2.Wahl) 1 Paprika Mayonaise Wir kochen zunächst einmal die Nudel. Die Kochzeit im Salzwasser beträgt ca. 10 Minuten
In der Zwischenzeit schneiden wir die Fleischwurst in kleinen Würfeln. Auch die Paprika wird in kleine Würfel geschnitten. Das innere wird natürlich entfernt. Nachdem die Nudeln fertig gekocht sind, werden diese unter kalten Wasser in einem Sieb abgegoss... Continue reading ...
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