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Fleischwurstragout

Thu, 01 Mar 2012 13:32:12 +0100

Für eine Person gerechnet:

150 g Fleischwurst,1 EL Butter oder Magarine, 1 Zwiebel, halbe rote Paprikaschote, halbe grüne Paprikaschote, 75 g frische Champignons,einige Tropfen Zitronensaf, 1 Schuß Rotwein 1/8 l Gemüse oder Fleischbrühe, 1 El Tomatenmark
1 Schuß Rotwein, 1 Tasse Sahne, Salz Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker, 1Prise Cayenepfeffer, 1 Messerspitze Curry,
1 Messerspitze Paprikapulver

1. Die Fleischwurst in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, die Butter oder Magarine in e i ner Pfanne erh itzen und die Wurst darin anbraten.
2. Zwiebel schälen, fein hacken, zur Wurst geben und kurz mit anbraten.
3. Paprikaschoten putzen und waschen, in feine Würfel oder Scheiben schneiden.Zu den Zwiebeln dazu geben und kurz schwiten lassen.
4. Die Champingons putzen waschen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Danach ebend falls dazu geben.
5. Das Tomatenmark einrühren, mit Rotwein ablöschen und mit Fleischbrühe auffüllen, bei mäßiger Hitze 8 bis 10 Minunten köcheln lassen.
6. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfegger, Curry und Paprikapulver kräftig abschmecken, die Sahne einrühren, einmal aufkochenlassen, das Ganze nochmals kräftig würzen und anrichten, ausgarnieren und mit dem Schnittlach bestreut servieren.

Apfel oder Pflaumenkuchen

Thu, 05 Jan 2012 02:15:48 +0100

Den Teig auf ein eingefettetes Blech rollen. Das Obst gleichmäßig auf den Teig legen
Backofen 200-225 Grad
Backzeit 15 bis 20 Minuten
Kuchen mit Zucker bestreuen
Blech in die Mitte des Backofens schieben
Streußel: 60 g Butter oder Magarine 100g Mehl 60gr Zucker etwas Zimt

Quark - Ölteig

Thu, 05 Jan 2012 02:12:31 +0100

150 gr gut ausgepreßter Quark
6 Eßlöffel Milch
6 Eßlöffel Speiseöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Etwas Salz und 300 g Weizenmehl

Den Quark mit Milch,Öl,Vanillezucker und Salz verrühren. Danach gut die Hälfte es gesiebten Mehls dazu geben.
Den Rest Mehl darunter kneten

Schichtsalat

Thu, 05 Jan 2012 02:07:36 +0100

Zutaten:
1 Glas Sellerie
5 hartgekochte Eier
1 Dose Mais
5 Scheiben Kochschinken
1 Dose Ananas
1 gr. Apfel
1 Stange Porree

Die Zutaten klein würfeln und nacheinander einschichten. Kleines Glas Miracel Whip und einen Becher Jogurt verrühren. Alles über den Salat gießen. Den in Scheiben geschnittenen Porree zum Schluß überstreuen Einen Tag vorher zubereiten in einer hohen Schüssel

Gummibärchen selbst gemacht

Mon, 02 Jan 2012 04:43:17 +0100

Zutaten: 15 g Speisegelantine (Pulver), 35 ml Wasser, 30 g Fruchtsirup (z.B. von Zentis Erdbeer-, oder Kirschsirup
20 gr. Zucker, 10 gr. Honig, 3 gr Zitronensäure

Gelantine mit dem Wasser (25 ml) gründlich vermischen und ca 15 Min quellen lassen. Im Wasserbad Gelantine auf ca. 75 Grad erwärmen. Zucker und Zitronensäure in 10 ml Wasser auflösen. Zuerst Honig , dann Zuckerlösung zu Gelantine geben und gut verrühren. Anschießend Fruchtsirup einrühren

Geldspenden statt Böller in die Luft schießen

Sat, 31 Dec 2011 21:31:29 +0100

Unter diesem Motto möchte ich mich mal zu Wort melden. Am Sylvester (Letzter Tag im Jahr) werden wieder für Milliarden von Geld Böller und Raketen in die Luft geschossen. Man ist vielleicht der Meinung dadurch böse Geister zu vertreiben. Oder vielleicht zählen andere Argumente. Für mich: Ich halte nichts von Knallern Raketen usw. Ich bin wirklich der Meinung, man sollte dieses Geld lieber den jenigen Spenden, die es nötiger haben. Wenn ich z.B. an die Völker der Erde denke wo Dürre und Hungernot den Alltag bestimmen, dann würde ich persönlich einen Teil von dem was ich habe gerne spenden wollen.

Kartoffelsalat

Sat, 31 Dec 2011 16:22:43 +0100

Zutaten:

1kg Kartoffeln, Fleischwurst, Mayonaise, Gurken, Zwiebeln

Zunächst kochen wir uns Pellkartoffeln. Nachdem wir sie dann gepellt haben werden sie in Scheiben geschnitten.
Die Zwiebeln werden geschält und in Würfel klein geschnitten. Das gleiche gilt auch für Gurken und Fleischwurst.

Wir geben dann die Kartoffeln in eine große Schüssel. Hin kommen dann Fleischwrst, Gurken und Zwiebeln

Wenn wir alles gut durchgerührt haben. Kommt ein wenig Mayonaise hinzu. Ca 2 Esslöffel

Dann nochmals gut durchrühren. Und für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen

Partybrötchen

Fri, 30 Dec 2011 18:48:00 +0100

Zutaten: 500 g Weizenmehl, 200-300 ml Wasser Hefe, Trockenhefe (1Päckchen), Prise Salz und 1 Teelöffel Zucker

In der Brotbackmaschine auf Teigprogramm alles durchkneten. Backblech mit Mehl bestäuben. Der Brötchenteig mit feuchten kalten Händen aus der Form nehmen und Brötchen formen. Auf dem Blech nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit Geschirrtuch abdecken. Kleine Kerben reinschneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mit Schälchen Wasser im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Zuletzt dann mit Klecks Butter beträufeln.

Das Jahr 2011 verabschiedet sich

Fri, 30 Dec 2011 18:19:40 +0100

In wenigen Stunden wird sich das Jahr 2011 verabschieden. Ob es ein Erfolgsjahr gewesen war oder nicht, bleibt jedem selbst überlassen. Ich gehe aus diesem Jahr mit bestimmten Eindrücken, die mich in irgendeiner weise doch geformt haben.
Aber ich will nicht darüber klagen. Es gab vielleicht auch gute Momente im Jahr 2011, die meinem Leben einen neuen Sinn gegeben. Und darüber hinaus besteht das Leben nicht nur aus Höhen und Tiefen. Momentan habe ich mir aber auch für 2012 einige Ziele gesetzt. Ziele, wo ich gewiss auch manche Hilfe brauche. Aber dafür habe ich bereits die Kontakte knüpfen können. Auch wenn ich manchmal negativ erscheinen mag. Ich will und werde niemals aufgeben, ein Teil von dem zu sein, der ich bin. Ich will versuchen mein Leben zu verändern. Hierbei haben mir schon einige recht liebe Menschen Hilfestellung gegeben. Ich Danke einfach mal den Leuten, die mir durch ihr gutes Wort oder ihre Gute Tat sehr sehr geholfen haben.
Sie haben mich so gesehen wie ich bin. Und darüber freue ich mich sehr, wenn ich neue Kontakte im Leben knüpfen darf.
Erfahrungen zu sammeln und sie zu verarbeiten habe ich mir als Ziel gesetzt, und werde dieses auch weiterhin tun

Für ALLE die diese Zeilen lesen wünsche ich natürlich ein schönes Jahr 2012

Jürgen

Lange Zeit nicht hier gewesen

Sun, 18 Dec 2011 16:35:38 +0100

Lange lange Zeit habe ich nichts mehr geschrieben. Der Grund dafür war, das es mir gesundheitlich nicht so besonders ging. Quälende Gedanken, und keinerlei Hilfe in Sicht hätten mich fast in den Wahnsinn getrieben. Ich war vor einigen Wochen spazieren gegangen, weil ich es daheim nicht mehr ausgehalten habe. In der Nähe unserer Wohnung läuft die Autobahn A45 entlang. Ich ging in Richtung Autobahnbrücke (Siegtalbrücke). Als ich am Pfeiler ankam sah ich von unten auf die Autobahn. Es war regelrecht dichter Verkehr dort gewesen. Ich sah mich um. Dabei entdeckte ich die Treppe, die zur Bahn führte. Ich überlegte wirklich ernsthaft hoch zu gehen um mit Allem Schluß zu machen. Ausweg los dachte ich. Eine ganze Zeit lang betrachtete ich den Verkehr. Dann ging ich zu hälfte hoch. Doch irgend etwas hielt mich davon ab, diese Tat zu vollrichten. Also kehrte ich um und ging dann in Richtung Friedhof. Dort angekommen, blickte ich auf die frischen Gräber. Ich dachte , ich könnte hier meine letzte Ruhestätte finden. Einige Tage später quälte mich dieses Ereignis doch sehr. Ich bin dann zum Arzt gefahren und habe ihn davon erzählt. Seine Augen wurden recht groß. Sie schauten mich fragend an. Ich sagte es auch meiner Verlobten. Ich brauchte Hilfe. Also hab ich mich freiwillig in die Klinik für Psychiatrie begeben. Der Aufenthalt war dann aber recht kurz gewesen. Nach zwei Wochen durfte ich das Krankehaus wieder verlassen.
Nun bin ich dabei, mein Leben neu zu orientierern. Dabei liegt mir doch der Gedanke sehr nahe, doch in Rente gehen zu wollen. Ich hatte an der Autobahn keinerlei neue Lebensschritte gesehen. Ohne Job. Arge- Empfänger. Wie sollte es denn dann weiter gehen?